torta: castagne, mirtilli e profumo di rosa

venerdì, 20 novembre 2015


Oggi vi lascio una torta per il fine settimana...
Un dolce semplice, veloce da preparare, che mi riporta all'infanzia, ai suoi sapori e profumi: castagne, mirtilli e il profumo della rosa.


140 gr. crema di marroni (ho usato la marmellata)
100 gr. mirtilli
100 gr. formaggio cremoso
60 gr. burro
1 uovo
70 gr. zucchero di canna
130 gr. farina
1/2 bustina di lievito per dolci

per la crema: 
200 ml panna 
40 gr. zucchero a velo 
sciroppo alla rosa



Amalgamiamo la crema di marroni con il formaggio, il burro ammorbidito, l'uovo,lo zucchero e la farina con il lievito.
Aggiungiamo metà dei mirtilli e versiamo il composto in uno stampo rivestito da carta forno (prima bagnata e strizzata bene).
Inforniamo a 180°C per circa 40 minuti.
Sformiamo e lasciamo raffreddare il dolce su una gratella.


Montiamo la panna con 20 gr. di zucchero a velo e due cucchiai di sciroppo alla rosa, quindi la spalmiamo sul dolce (freddo, sennò si scioglie:)) guarniamo con i mirtilli rimasti e lo zucchero a velo


Non so resistere alle castagne, né tanto meno alla crema di marroni, a questi sapori autunnali e soprattutto alla gioia di stupire con  una torta un po' diversa... semplice eppure così particolare :))
una rosa ci voleva, no ??


buon we !!
baci *__* mariaida






4 commenti:

  1. Nemmeno io so resistere alle castagne... E quando me ne viene voglia fuori stagione ripiego utilizzandone la farina.
    Tu invece hai utilizzato la marmellata in questa torta e mi hai messo curiosità.
    Un abbraccio cara,
    V.

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  2. ti dirò ... a me la marmellata di castagne piace anche così: a cucchiaiate!! inguaribile golosa ;-) certo la farina di castagne è perfetta !! baci *__* mariaida

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  3. bella da vedere e con ingredienti così senz'altro buona ..ma soprattutto complimenti!!!!

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  4. grazie!! buona domenica... baci *__* mariaida

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