pasta uva e noci *

giovedì, 24 settembre 2015

Vi avevo promesso la ricetta della pasta con uva e noci, ma le giornate mi scappano via... scusatemi :)))


eccola:
250 gr. pasta all'uovo corta (tipo garganelli)
 40 gr. burro
1/2 cipolla rossa
100 gr. noci tritate
125 gr. gorgonzola piccante
150 ml. panna
140 gr. uva bianca e nera


Prepariamo gli ingredienti: le noci tritate, l'uva tagliata a spicchi e senza semini, la cipolla tritata.
Quindi facciamo sciogliere il burro in una padella capiente, aggiungiamo la cipolla e lasciamo cuocere qualche minuto, finché diventa trasparente... quindi aggiungiamo il gorgonzola, che si scioglierà velocemente.
E poi panna, noci e uva, e lasciamo cuocere ancora dieci minuti (deve risultare densa),regoliamo di sale.
Nel frattempo avremo preparato la pasta al dente, che poi fare saltare qualche minuto nella salsa, aggiungendo un cucchiaio dell'acqua di cottura, se necessario.
Una spolverata di pepe e la nostra pasta autunnale è pronta *.*


buona serata!! baci *__* mariaida





4 commenti:

  1. Una ricetta autunnale da provare !
    Sembra molto buona, la farò anch'io!
    Una buona serata anche a te ♥
    A presto ♥

    RispondiElimina
    Risposte
    1. fammi sapere se vi è piaciuta!! buona settimana :)))
      baci *__* mariaida

      Elimina