Fa caldo, c'è un sole bellissimo, e io sono qui ad immaginare, per una giovane coppia, un appartamento, piccolino e colorato, pronto ad ospitare tanti amici.
Ogni nuovo progetto è una piccola/grande sfida, che porta con sé emozioni e scoperte nuove; ma vi racconterò ...
Ieri avevo voglia di qualcosa di semplice come una torta allo yogurt, anzi la *nostra torta allo yogurt*. Quella che viene fatta e rifatta da anni, le dosi calcolate in vasetti (dello yogurt); avete anche voi una torta così ??
1 vasetto yogurt naturale
2 vasetti zucchero
3 vasetti farina 00 (questa volta ho fatto 2 vasetti farina 00 e 1 vasetto farina di mandorle)
1 vasetto scarso di latte e olio di semi di girasole (metà e metà)
1 bustina di lievito
3 uova intere
un pizzico di sale
Montiamo le uova con lo zucchero, finchè diventano chiare e spumose; quindi aggiungiamo lo yogurt e poi il latte e olio.
Ora aggiungiamo le farine, il lievito ed un pizzico di sale, precedentemente setacciate, e mescoliamo finchè non risulterà un composto liscio ed omogeneo.
Imburriamo ed infariniamo uno stampo, vi versiamo il composto e mettiamo in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti.
E' venuta un po' stortignaccola, però con le mandorle una vera coccola ... quando poi ci metto vicino le fragole, sono davvero felice !
baci *___* mariaida
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