biscotti alle mandorle con i fiori ... *

venerdì, 3 aprile 2015

Come promesso oggi vi propongo la ricetta dei biscotti alle mandorle con i fiori, con cui riempiremo il nostro ovetto di latta, ma non solo ... *.*


110 gr. farina 00
25 gr. farina di mandorle
85 gr. burro
105 gr. zucchero a velo
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio acqua di rose
1 cucchiaio di fiori edibili essiccati 
1 uovo grande
1 presa di sale



In una ciotola montiamo il burro con lo zucchero a velo per un paio di minuti, meglio con le fruste elettriche, fino a renderlo spumoso.
Uniamo il sale, la vanillina, l'acqua di rose, l'uovo e i petali dei fiori sbriciolati, sempre mescolando,  e poi le farine e continuiamo a mescolare fino ad avere un composto omogeneo.
Chiudiamo la ciotola con la pellicola e lasciamo riposare in frigo, per almeno mezz'ora.
Quindi accendiamo il forno a 180°. Rivestiamo di carta forno una o due placche.
Con le mani leggermente infarinate, formiamo con l'impasto tante palline di circa 2 cm. di diametro e appoggiamole sulle placche distanziandole tra loro di almeno tre cm. ( cuocendo infatti l'impasto scende e si allarga ...). Cuociamo i biscotti circa 10 min. o comunque finchè i bordi cominceranno a dorare. A me ne sono venuti una ventina.
Una volta tiepidi, li spolverizziamo con lo zucchero a velo e decoriamo con qualche fiorellino ...



Vi auguro bellissime giornate ... e una buona pasqua !

baci *__* mariaida



2 commenti:

  1. Deliziosa ricetta, da provare! Auguri ... :)
    Monica

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  2. ricambio gli auguri di cuore !! baci *__* mariaida

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