ancora inverno .... e un cavolo rosso un po' speciale *

lunedì, 18 marzo 2013

quest'inverno non passa più, oggi nevica .... e così continuiamo con i cavoli, questa volta è il cavolo rosso il protagonista della nostra ricetta, accompagnato da arancia e cannella
1/2  cavolo rosso
1 arancia bio
1 scalogno
1 cucchiaino di cannella
sale q.b.
spremiamo l'arancia e tagliamo a striscioline sottili la buccia.
In una pentola antiaderente mettiamo un filo d'olio e vi facciamo appassire lo scalogno tritato.
Dopo qualche minuto aggiungiamo il cavolo, tagliato a listerelle sottili,mescoliamo e facciamo insaporire per qualche minuto, un po' di sale e poi aggiungiamo il succo d'arancia e le buccette a striscioline.
Copriamo e lasciamo cuocere a fuoco basso per almeno mezz'ora, se necessario aggiungendo un po' d'acqua.
All'ultimo un pizzicone di cannella, a noi piace e quindi abbondiamo un po'.... facciamo saltare qualche minuto ed è pronto.  Buon appetito ... *.*



2 commenti:

  1. Ricetta semplice, veloce e squisita! Un abbinamento davvero originale, lo proverò!complimenti per il blog, l'ho scoperto per caso ma ho già sbirciato altre tue creazioni, tutte bellissime! mi sono anche aggiunta ai lettori fissi :)
    Passa anche da me se ti va!
    a presto,
    Michela

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